Ostréiculture

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Production d'huîtres creuses en France

Environ 127 000t d'huîtres creuses sont produites en France. Le quart de cette production est réalisée en Normandie.

Production de moules de bouchot en France

La France produit 55 000t de moules de bouchot. 45% de cette production est effectuée en Normandie.

Notez que la culture sur bouchot est une particularité française. C'est quasiment le seul endroit au monde où l'on utilise cette technique.

Production française de coquillages

 Production d'huîtres creuses en Europe

 Production de moules en Europe

Production mondiale de coquillages

Ventes des huîtres en France

Ventes des moules en France